Bienvenue

Depuis des décennies, nous entretenons une relation forte avec les boulangers, les professionnels de la gastronomie, et adhérons pleinement aux principes qui les unissent aux consommateurs : la proximité, la qualité, la traçabilité des produits…

Depuis six générations, nous innovons et renforçons notre savoir-faire, fondé à chaque étape sur la recherche de l’excellence : sélection exigeante de blés issus de Beauce et d’Eure-et-Loir ; approvisionnement de céréales biologiques en France ; assemblage rigoureux qui favorise une mouture audacieuse, alliant tradition et modernité.

Afin d’exprimer cet ancrage dans le temps et de répondre aux nouvelles attentes des consommateurs, les Minoteries Viron redeviennent les Moulins Viron. « L’innovation est parfois un simple retour aux sources », comme le montre l’histoire de Rétrodor.

Partenaire de Moisson d’Avenir

Moisson d’avenir poursuit un double objectif : promouvoir le dialogue entre les acteurs de la filière blé-farine-pain (agriculteurs, meuniers, boulangers, consommateurs…) et évaluer les qualités panifiables et organoleptiques de variétés oubliées par l’agriculture de la productivité. L’association exploite à Brou (28) une plateforme pédagogique de plus de 2 000 m2, sur laquelle sont plantées 120 variétés de blé et de seigle.

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100 € - adhésion personne physique200 € - adhésion sociétéMontant libre



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