EUROPAIN 2022
Après le succès de l’édition 2020 et les péripéties de ces différents confinements, nous avions à coeur de vous retrouver, de vous parler de nos projets et de nos nouveautés. Mais surtout, nous avions imaginé un stand tourné vers le produit avec une mise en lumière sur la qualité et sur le savoir-faire.
Au programme pendant ces 4 jours, la découverte et la dégustation de nos pains
- Les variétés anciennes avec l’Engrain, le Khorasan, l’Amidonnier et la Touselle Rouge de la Drôme
- Les produits phares avec la Rétrodor, le Pavé d’Or, la Tradition Graines de Courge et Paprika Fumé et le pain Légumineuses
- Les Farines d’Émile avec la T110, T150, le Seigle et la T80 aux 2 baies
“Depuis ma rencontre avec Bernard Ronot en 2016, je travaille avec mes collaborateurs et partenaires à découvrir les variétés oubliées en cherchant les qualités perdues ou en les oubliant de nouveau !… Pour cela, nous avons imaginé une plateforme conservatoire de variétés anciennes de blé et de seigle dès 2017 avec une filière que nous avons baptisée Moisson d’Avenir. Aujourd’hui, 4 récoltes plus tard, revenons ensemble sur ce projet et faisons un point sur les variétés qui nous ont permis de créer des farines et des pains aux saveurs extraordinaires.” Alexandre Viron
Entre découvertes et retrouvailles, EUROPAIN nous a confirmé qu’il était bien le rendez-vous incontournable du monde de la boulangerie française. Il nous a permis de renouer avec vous, de vous écouter, de vous parler de notre savoir-faire et de la qualité que nous voulons toujours plus importante. Vivement la prochaine édition
Voici quelques images de ce stand qui encore une fois a mis la lumière sur notre savoir-faire, notre métier et la qualité de nos produits.
