Le Khorasan, une variété ancienne aux multiples bienfaits
Pour ce début d’année 2021, nous avons choisi de vous présenter le Khorasan, une des plus anciennes variétés de blé. Des heures de travail dans notre laboratoire pour trouver le bon dosage et les bonnes techniques pour produire un pain incomparable.
Originaire de la région du Khorassan (nord-est de l’Iran) d’où il tire son nom. Il est également connu sous le nom commercial de Kamut®.
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