Nos plansichters au travail

Qu’est-ce que sont des plansichters ? Quel est leurs rôles ?

Le mot plansichter est d’origine allemande et vient des deux mots plan, qui signifie « plan », et sichter, qui signifie « blutoir » ou « tamis ». Il s’agit d’un blutoir mécanique, formé de plusieurs tamis animés de mouvements oscillatoires et circulaires, qui permet, par blutage, la séparation des différents finots, semoules et farines.

Au Moulin du Coudray, 3 caisses de plansichters sont utilisées pour séparer les différentes moutures de farine.

Chacun est composé de 22 casiers contenant des porte-tamis de différentes granulométries. Toutes les semoules et farines du moulin passent par les plansichters qui fonctionnent toute la journée.

Les Moulins Viron

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