Nos plansichters au travail Qu’est-ce que sont des plansichters ? Quel est leurs rôles ? Le mot plansichter est d’origine allemande et vient des deux mots plan, qui signifie « plan », et sichter, qui signifie « blutoir » ou « tamis ». Il s’agit d’un blutoir mécanique, formé de plusieurs tamis animés de mouvements oscillatoires et circulaires, qui permet, par blutage, la […]

Cette semaine, nous parlons du Rouge de Bordeaux. Son nom de blé rouge provient du fait qu’il possède des glumes (l’enveloppe autour du grain) de couleur rouge comme le vin de Bordeaux. Céréale ◗   Famille : blé tendre ◗   Apparence : paille de taille moyenne (1.30m à 1.40m), grain rouge ◗   Culture […]

Ce sera la 3ème plus faible récolte nationale de blé tendre en vingt-cinq ans. Les rendements sont en forte baisse et le seuil des 30 millions de tonnes n’a pas été dépassé. Une chute de près de 26% par rapport à l’an dernier puisque la moisson atteignait les 39 millions de tonnes. La Beauce n’a […]

Le nouveau kit vitrine des Moulins Viron « Du blé à la farine » est disponible ! Pour animer vos boutiques et vitrines, nous vous proposons un nouveau kit « Esprit du Moulin ». Il contient différents éléments permettant de mettre en relief le cheminement du blé jusqu’à l’obtention de la farine. Vous y trouverez également différents accessoires autour […]